Ladyfingers natopljeni kafom i rumom, a zatim naslagani tučenim šećerom, jajima i slatkim, kremastim mascarpone sirom sa kakaom u prahu čine poslasticu bez pečenja poznata kao tiramisù. Nećete verovati koliko je jednostavno napraviti ovaj neverovatan desert. Jednostavan desert koji će sigurno impresionirati, tiramisù zahtijeva samo 7 sastojaka i ne zahtijeva pečenje. Zanatska Proizvodnja Tiramisua u il Tiramisu će vam dati najkvalitetnije kreme za pravljenje tiramisua.

Sastojci koji će vam trebati da napravite tiramisu
Espresso u prahu: Kreme Za Tiramisu, savjetujemo da koristite instant Espresso prah umjesto da petljate s aparatom za espresso ili kuhate espresso zrna za samo nekoliko žličica. U vrućoj vodi prašak se trenutno rastvara. Tako jednostavno!

Ladyfingers: Ovi nježni, mekani i pomalo slatki italijanski keksi su hrskavi. Ladyfingers omekšaju i dobijaju jak, tamni okus espressa po kojem je tiramisù poznat kada se umoče ili potapša. Spužvasti kolač se može koristiti umjesto Ladyfingers ako ih nemate.

Mascarpone: Dvostruki ili trostruki krem sir sa mazivom, puterom teksture i izvanrednog okusa, mascarpone je proizvod oblasti Lombardije u sjevernoj Italiji. Tiramisù se ne može napraviti bez ovog bogatog, slatkog i baršunastog kravljeg sira. Mascarpone se može zamijeniti krem sirom, ali mi volimo bogatiji, kremastiji okus mascarponea.

Za pripremu tiramisua potrebne su sljedeće dodatne namirnice:

● Jaja
● Šećer
● Voda
● Kakao u prahu
● Začinjeni rum (rakija, marsala vino ili liker od kafe također dobro djeluju)

Savjeti za pravljenje najboljeg tiramisua
● Nemojte štedjeti na posudi za miješanje kada je u pitanju mascarpone. Upotrijebite veliku posudu za miješanje. Mascarpone sir uvijek treba koristiti hladan i direktno iz frižidera.
● Nikada ne potapajte! Brzo umočite kolačiće u kafu ili piće. Malo umočenja će biti dovoljno; pokušajte da ih ne ostavljate u vodi predugo. Previše vlažni kolačići rezultiraju neurednim desertom vlažne teksture.
● Kombinujte ukuse. Održite tradiciju koristeći svježe napravljen (ili instant) espresso ili probajte nešto drugačije dodavanjem ruma, amaretta, sambuke ili irskog vrhnja. Nemojte se ustručavati da probate voće kao alternativu kafi. Da biste svom tiramisuu dodali još više ljetnog okusa, koristite voćne kaše ili prirodne sokove.
● Izmjenjujte slojeve. Da bi vaš tiramisu bio čvršći, prekrižite slojeve kolačića dok ga sastavljate. Rezanje se može obaviti lakše, a prezentacija je poboljšana. Vaš tiramisu zbog toga neće ličiti na Krivi toranj u Pizi.
● Pokrijte tepsiju. Prije sastavljanja tiramisua, obložite posudu plastičnom folijom. Nakon što se sitnica ohladi, lakše ćete je prevrnuti na tanjir za serviranje kako biste stekli potpuni dojam slojevitog deserta bez brige da će se prevrnuti.
● Budite tolerantni. Nakon što ga umutite, pokrijte ga i stavite u frižider na najmanje šest sati pre serviranja. Kao rezultat toga, desert ima više vremena da razvije svoju bogatu aromu kakaa.
● Obavezno dobro zamotajte tiramisu iz laboratorije Zanatska Proizvodnja Tiramisua u plastičnu foliju ili pokrijte poklopcem pre nego što ga stavite u frižider kako biste sprečili da desert upije sve arome frižidera.

O il Tiramisu

Treviso Tiramisù je stvarnost rođena 2020. godine sa ambicioznim ciljem da postane najbolji u klasi u proizvodnji Tiramisùa, počevši od tradicionalnog recepta iz Trevisa i predlažući nove reinterpretacije i prijedloge kako bi zadovoljili i najistančanije ukuse. Proizvodnja je na periferiji Trevisa i slijedi filozofiju originalnosti i strogosti u istraživanju sirovina, u proizvodnim procesima i pakiranju kako bi se pružio doživljaj okusa i slatkoće na svim stolovima svijeta. Uglavnom se okrećemo Ho.Re.Ca kanalu specijalizovanom za selektivnu distribuciju proizvoda vrhunskog kvaliteta. https://iltiramisudolceditreviso.it/en/products/