il Tiramisù lancia il mascarpone per preparare tiramisù dolce. è un particolare tipo di formaggio di origine italiana. Introducendo un acido o un inoculo, si forma un gruppo acido. Di conseguenza, fare questo formaggio è un'operazione più semplice. La crema di mascarpone senza uova con caffè è un tipo di crema di formaggio, il che implica che per produrla vengono utilizzati solo panna e latte. Il mascarpone e la crema di formaggio sono notevolmente simili, ma non sono la stessa cosa. Il mascarpone ha una consistenza che gli consente di essere utilizzato in pasti dolci, salati e piccanti.

Perché scegliere il Tiramisù?

Magnifico mascarpone
Il ripieno tradizionale del tiramisù consiste nel mescolare i tuorli con lo zucchero fino a farli assomigliare a una crema pasticcera prima di aggiungere il mascarpone de il Tiramisù. Le uova vengono deposte per creare la consistenza setosa e fungere da legante per il ripieno. Basta togliere le uova e unire il mascarpone con qualche cucchiaio di latte per ottenere una crema senza uova. Considera di includere anche un po' di succo di limone. La crema pasticcera in polvere senza uova è un'alternativa che puoi usare con la combinazione di formaggi. In ogni caso, montate il composto di mascarpone fino a renderlo abbastanza liscio. Avrà un ripieno più denso rispetto al tipico tiramisù.

Montalo
Rimuovi le uova e sostituiscile con la panna per un ripieno più leggero di tiramisù senza uova. Per ogni due tuorli d'uovo, sostituisci circa 1/2 tazza di panna da montare. Il mascarpone e lo zucchero devono essere levigati. Montare a neve ferma la crema mascarpone per tiramisù senza uova con il caffè, quindi incorporarla velocemente al formaggio. Fai attenzione a non mescolare troppo il ripieno perché così facendo potresti far collassare le sacche d'aria della panna montata, creando un ripieno più denso. Anche se sarà ancora un po' meno spumoso rispetto alla ricetta originale, il sapore e la consistenza della panna montata lo aiuteranno ad assomigliare al tipico ripieno del tiramisù.

Prendi la torta
Devi tenere presente che i savoiardi convenzionali sono prodotti con le uova quando si prepara un tiramisù senza uova. I savoiardi senza uova sono disponibili presso un rivenditore specializzato di generi alimentari. Prepara il tuo pan di spagna senza uova preferito in loro assenza se non riesci a trovarli. Scegli una ricetta che produca una consistenza soffice e leggera, come i savoiardi. Dopo aver cotto la torta su una teglia in uno strato sottile, tagliarla a pezzi che si adattano al piatto da portata. In alternativa, puoi cuocere la torta in tortiere standard e tagliarla a strati come una torta convenzionale.

Tiramisù con un twist
Per un tocco creativo, pensa a incorporare sapori insoliti nel tuo tiramisù senza uova. La differenza di sapore aiuterà anche a separare il tuo dessert dall'originale, riducendo l'impatto delle variazioni di consistenza tra i due dolci. Per un sapore di mandorla, pensa ad aggiungere il liquore all'amaretto al ripieno o alla torta. Per un trattamento aspro agli agrumi, mescola il succo di limone e la scorza nella miscela originale della ricetta veneziana del tiramisù prima di immergere la torta nel limoncello. Con un tocco estivo, scambia il liquore al caffè con una versione al lampone e incorpora bacche vere nel ripieno. In alternativa, prepara un delizioso tiramisù al cioccolato cuocendo un pan di spagna al cioccolato senza uova e montando tiramisù dolce cioccolato fuso nel composto.

A proposito del Tiramisù

Treviso Tiramisù è una realtà nata nel 2020 con l'ambizioso obiettivo di diventare la best in class nella produzione di Tiramisù, partendo dalla ricetta tradizionale trevigiana e proponendo nuove rivisitazioni e proposte per soddisfare anche i gusti più raffinati. La produzione è alle porte di Treviso e segue la filosofia dell'originalità e del rigore nella ricerca delle materie prime, nei processi produttivi e nel confezionamento per offrire un'esperienza di gusto e dolcezza su tutte le tavole del mondo. Ci rivolgiamo principalmente al canale Ho.Re.Ca, specializzato nella distribuzione selettiva di prodotti di prima qualità. https://iltiramisudolceditreviso.it/dolce-tiramisu/