Jedan od naših omiljenih slatkiša je tiramisu, ali Kreme Za Tiramisu način oduzima mnogo vremena. Pronalaženje ladyfingers (ili ih sami proizvodimo), pažljivo kuhanje kremastog punjenja, a zatim dugo čekanje prije nego što ga možete pojesti. Tiramisu za jedno serviranje sa kolačićima na kašiku iz Tiramisua.... desert u verziji Treviso eliminiše sav dodatni posao uz zadržavanje ukusa. Još jedna prednost je što je dijeljenje i jedenje ovih keksa u obliku čaše znatno jednostavnije.


Zašto odabrati Tiramisu .... desert iz Treviza?

Italijani koriste riječ "tirami sù". U osnovi znači "podigni me" kada se prevede na engleski. S obzirom na to da je lagani i gotovo pahuljasti desert napravljen od kafe prelivene alkoholom i prelivene šećerom, naziv nije iznenađenje. Tiramisu Pojedinačna Porcija S Piškotama receptura sastoji se od slojevitih bubamarica natopljenih kafom, mascarponeom i zaslađenim vrhnjem i kakao prahom na vrhu.


Savjeti za uspjeh tiramisua
● Ako ne želite da izvadite termometar, pustite da se vaš zabaglione ohladi na sobnu temperaturu ili malo toplije. Tehnički, potrebno je samo da se ohladi na 90F. Kada ih sjedinite, previše vrućine će uzrokovati da se šlag otopi.
● Pričekajte da se zabaglione ohladi prije šlaga za šlag: pričekajte da se zabaglione ohladi prije šlaga jer se mućenje odvija brzo i poželjno je izbjeći da šlag odstoji predugo.
● Umutite mascarpone sa šlagom: Originalni treviso tiramisu otkrio je da dodavanje mascarponea u zabaglione povremeno uzrokuje da zabaglione postane neobično pjeskav. Lakše je bez brige ubaciti mascarpone u obrok ako ga umutite sa vrhnjem.
● Prije mućenja sa kremom, mascarpone treba omekšati mućenjem samo 15 do 30 sekundi. Mascarpone može početi da se odvaja ako ga pretlačete. Bolje je nekoga nedovoljno bičevati nego previše bičevati.
● Nakon što je mascarpone omekšao, pažljivo ulijte kremu dok nastavite da mutite na srednjoj brzini. Nakon što ste sve dodali, isključite mikser, ostružite stranice, a zatim tucite smjesu još 30 do 60 sekundi, odnosno dok ne dobije čvrste vrhove.
● Pokušajte da napravite čvrst šlag tako što ćete ga staviti između mekih vrhova, što se dešava kada vrhovi šlaga omekšaju.

Originalni Tiramisu Trevisoza jedno serviranje sa kolačićima na kašiku sa čvrstim vrhovima koji su na pola puta između mekih i čvrstih vrhova, ili kada se vrhovi drže ravno. Meki vrhovi nastaju kada vrhovi šlaga počnu da omekšaju. Vaši vrhovi bi se trebali ljuljati. Visit https://iltiramisudolceditreviso.it/en/the-recipe/