Créer une entreprise de boulangerie commerciale en Inde ? Toutes nos félicitations! Vous avez pris une sage décision commerciale. Selon une étude réalisée par une société d'études de marché réputée, l'activité de boulangerie indienne représenterait plus de 7,60 milliards de dollars en 2020.
Ces données montrent une augmentation de la consommation de produits de boulangerie en Inde. Le moment est venu d'acheter du matériel de boulangerie. Mais pour lancer une entreprise de boulangerie commerciale, il est crucial de prendre en compte l'équipement de boulangerie commerciale nécessaire en plus d'embaucher des boulangers qualifiés, de localiser un site approprié et de gérer les fonds. Nous avons mentionné dans cet article certaines fournitures de boulangerie commerciales essentielles telles que l'unité Boulangerie-Pâtisserie.
Équipement De Boulangerie Commerciale Le Plus Important
1. Four : Sans aucun doute, le four de boulangerie est la pièce de machinerie la plus cruciale d'une boulangerie commerciale. Les fours électriques et à gaz conviennent tous deux à un usage commercial. Selon les rapports, les produits de boulangerie avec croustillant, y compris les biscuits et les choux, peuvent être cuits dans des fours électriques. Les fours à gaz, en revanche, sont idéaux pour la cuisson de produits humides comme les gâteaux, les brownies, etc. Un four à gaz à un étage et à six plaques avec un corps en acier inoxydable et une température maximale de 400°C est disponible à l'achat. En raison de leur plus grande capacité et de leur espace de stockage, ces fours conviennent aux commandes importantes.
2. Pétrin A Pâte : Le bol du chariot bac à farine ou du pétrin tourne autour d'un agitateur en forme de spirale, qui reste immobile et crée un mélange uniforme idéal pour la banque. Dans ce pétrin, les boulangers peuvent combiner, plier, battre et fouetter les composants alimentaires. Il est conseillé de se procurer un mélangeur électrique planétaire à corps en acier inoxydable de 40 litres d'une capacité allant jusqu'à 10 kg de crème et 6 kg de blé car une boulangerie commerciale a augmenté chaque jour la demande de produits.
3. Étuve De Pâte : Les étuves électriques sont considérées comme des fournitures de cuisson essentielles pour maintenir la pâte chaude et humide. Les boulangers utilisent généralement une étuve pour lever la pâte en augmentant la température et l'humidité. Nous conseillons une chambre de pousse électrique double porte vitrée avec 16 plateaux pour les grandes boulangeries commerciales. Parallèlement à cela, vous auriez également besoin d'une commode à pâtisserie pour embellir votre pain et vos pâtisseries.
4. Gaufrier : Un gaufrier est un autre élément crucial de l'équipement de cuisson commercial. Les gaufres sont l'un des produits de boulangerie les plus populaires. En utilisant un gaufrier électrique professionnel, la procédure est assez simple et rapide. Sur le marché, des gaufriers rotatifs, ronds et carrés sont tous disponibles.
5. Vitrine D'affichage De Boulangerie : La vitrine de boulangerie et de pâtisserie est un autre élément crucial de l'équipement de boulangerie commerciale. La majorité des boulangers professionnels exposent leurs gâteaux délicieux, distinctifs et attrayants dans des présentoirs à gâteaux en verre et en acier inoxydable. Il existe deux sortes de vitrines à gâteaux : chaudes et froides.
Sans présentoir à gâteaux, une boulangerie commerciale ne ressemble pas à une boulangerie. Avoir un présentoir a le double avantage d'attirer les clients et de garder les gâteaux et autres produits de boulangerie frais pendant une période prolongée.
Un affichage décent devrait comporter une armoire à pâtisserie réfrigérée de 3 à 4 pieds de haut avec un verre isolé sous vide, une feuille enduite de poudre, 3 étagères réglables pour placer les marchandises, un verre chauffant pour garder les aliments chauds et frais, et un refroidissement ventilé système.
Voici quelques-uns des produits dont vous auriez besoin pour votre boulangerie.

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