Ladyfingers, namočeni v kavi in rumu ter nato obloženi s stepenim sladkorjem, jajcem in sladkim kremastim sirom mascarpone s kakavom v prahu, sestavljajo poslastico brez peke, znano kot tiramisù. Ne boste verjeli, kako preprosto je pripraviti to čudovito sladico. Preprosta sladica, ki bo zagotovo navdušila, tiramisù potrebuje samo 7 sestavin in ne zahteva pečenja. Laboratorij za Obrtniška Proizvodnja Tiramisuja vam bo ponudil najkvalitetnejše kreme za pripravo tiramisuja.

Sestavine, ki jih boste potrebovali za pripravo tiramisuja
Espresso v prahu: Za eno samo porcijo tiramisuja svetujemo uporabo instant espresso v prahu, namesto da bi se ukvarjali z aparatom za espresso ali kuhali espresso zrna za samo nekaj čajnih žličk. V vroči vodi se prašek v trenutku raztopi. Tako enostavno!

Ladyfingers: Ti nežni, puhasti in rahlo sladki italijanski piškoti so hrustljavi. Ladyfingers se zmehčajo in pridobijo močan, temen okus espressa, po katerem je tiramisù znan, ko jih namakate ali potopite. Biskvit lahko uporabite namesto Ladyfingers, če jih nimate.

Mascarpone: dvojni ali trojni kremni sir z mazljivo, masleno strukturo in izjemnim okusom, mascarpone je proizvod območja Lombardije v severni Italiji. Tiramisuja ni mogoče pripraviti brez tega bogatega, sladkega in žametnega kravjega sira. Mascarpone lahko nadomestimo s kremnim sirom, vendar nam je všeč bolj bogat in kremast okus mascarponeja.

Za pripravo tiramisuja so potrebni naslednji dodatki:

● jajca
● sladkor
● voda
● Kakav v prahu
● Začinjen rum (dobro se obnesejo tudi žganje, vino marsala ali kavni liker)

Nasveti za pripravo najboljšega tiramisuja
● Ne varčujte s posodo za mešanje, ko je vmes mascarpone. Uporabite veliko posodo za mešanje. Mascarpone sir vedno uporabljajte hladen in neposredno iz hladilnika.
● Nikoli ne namakajte! Piškote hitro pomočite v kavo ali pijačo. Malo dip bo dovolj; poskusite jih ne pustiti predolgo v vodi. Creme Za Tiramisu povzročijo površno sladico z vlažno teksturo.
● Združite okuse. Ohranite tradicijo z uporabo sveže pripravljenega (ali instant) espressa ali poskusite nekaj drugačnega z dodajanjem ruma, amaretta, sambuke ali irske smetane. Ne oklevajte in poskusite sadje kot alternativo kavi. Če želite svojemu tiramisuju dodati še več poletnega okusa, uporabite sadne kaše ali naravne sokove.
● Plasti zamenjajte. Da bo vaš tiramisu bolj čvrst, med sestavljanjem plasti piškotov prekrižajte. Rezanje je lažje in predstavitev je izboljšana. Tako vaš tiramisu ne bo podoben poševnemu stolpu v Pisi.
● Ponev pokrijemo. Preden sestavite tiramisu, pekač obložite s plastično folijo. Ko je drobiž ohlajen, ga lahko lažje zvrnete na servirni krožnik, da dobite popoln vtis sladice v plasteh, ne da bi vas skrbelo, da bi se prevrnil.
● Bodite strpni. Po stepanju ga pokrijemo in pred serviranjem postavimo v hladilnik za vsaj šest ur. Tako ima sladica več časa, da razvije svoj bogat kakavov okus.
● Tiramisù iz laboratorija za Obrtniška Proizvodnja Tiramisuja dobro zavijte v plastično folijo ali pokrijte s pokrovom, preden ga postavite v hladilnik, da se sladica ne navzame morebitnih arom iz hladilnika.

O Tiramisuju

Treviso Tiramisù je resničnost, ki se je rodila leta 2020 z ambicioznim ciljem postati najboljši v razredu pri proizvodnji tiramisùja, začenši s tradicionalnim receptom iz Trevisa in predlagati nove interpretacije in predloge za zadovoljitev tudi najbolj prefinjenih okusov. Proizvodnja je na obrobju Trevisa in sledi filozofiji izvirnosti in strogosti pri raziskovanju surovin, v proizvodnih procesih in embalaži, da bi zagotovili izkušnjo okusa in sladkosti na vseh mizah sveta. Zatekamo se predvsem k Ho.Re.Ca kanalu, specializiranemu za selektivno distribucijo vrhunskih izdelkov. https://iltiramisudolceditreviso.it/es/productos/